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标题: [推荐]新疆大盘鸡的做法 [打印本页]

作者: lbdq 时间: 2009-9-20 16:52
标题: [推荐]新疆大盘鸡的做法
一道穆斯林喜欢的美食－－新疆大盘鸡的做法配料：鲜鸡一只、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异，呵呵）第二步，把花椒炸透。　　第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮太面就不好吃了）　　第四步，加砂糖，盐，料酒第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）　　第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。　　第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）　　第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢……[em03][em02]

作者: resinadubber 时间: 2009-9-20 18:49
不错不错，学习ing！

作者: 1051324248 时间: 2009-9-20 20:47
我们这里不放蘑菇的，你是新疆哪里的，这个做法可以试试。

作者: bars987151 时间: 2009-9-20 22:44
好吃么,光听说过,这里有卖的但是不是回族做的不敢买,看了以后自己做个尝尝

作者: 白天的月光 时间: 2009-9-21 00:41
酱油?料酒?酱油上色吗？您说的是新疆大盘鸡吗？哈哈。。你这帖子是转的吧？这个做法只是土造大盘鸡，真正的才不是这样做的！

作者: davitsjade 时间: 2009-9-21 02:38
<IMG src=[/img] <IMG src=[/img] <IMG src=[/img] 大盘鸡配菜吧，糖拌西红柿 ,binbin di suan nai zi.

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