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标题: 门钉肉饼和贾三灌汤包 [打印本页]

作者: hlhl57 时间: 2009-9-19 15:30
标题: 门钉肉饼和贾三灌汤包
门钉肉饼北京的，在南礼士路继续向南过了真武庙的十字路口右边的路南。挺好吃的。推荐一下！

门钉肉饼和贾三灌汤包

作者: q957134278 时间: 2009-9-19 19:25
贾三灌汤包沿着那条路继续向西走，在路西，可以看到。呵呵！推荐一下！

门钉肉饼和贾三灌汤包

作者: iditolbrawn 时间: 2009-9-19 23:19
还有个河南烩面，很好吃。在南三环万柳桥东，路南。

作者: mortarscrew 时间: 2009-9-20 03:14
见过一家清真门钉肉饼店，可惜没顾上去品尝，下次有机会一定去。

作者: scribe8793 时间: 2009-9-20 07:08
门钉肉饼，又作门丁肉饼，是一种老北京回族的清真食品。传说清御膳房为慈禧做了一道馅食的点心，慈禧吃过后觉得很适口，问厨师这种食品叫什么名字。御膳房的高厨想到宫廷大门上的钉帽，就随口回答说“门钉肉饼”，门钉肉饼象征永远吉祥。　　门钉肉饼选择牛肉的上脑和鲜嫩肥瘦相间的部位剁成馅，调以香油、洋葱、鲜姜、花椒等辅料拌制，用精白面粉和成松软面皮，包成像宫廷红门上的门钉形状，直径4厘米，厚2厘米，放在铛中煎烙成熟，可算得皮薄馅足的一种美食了。它外焦里嫩，清香润口，咬一口鲜汤四溢，风味独到。

作者: nylondade4 时间: 2009-9-20 11:03
haooooooooooooooooooooooo

作者: q957134278 时间: 2009-9-20 14:57

好想吃~~~~

作者: 薛卫东 时间: 2009-9-20 18:52
好吃，我一定到北京。

作者: nylondade4 时间: 2009-9-20 22:46
俺就是喜欢吃,看上去比我家的蒸饺不相上下,很想品尝

作者: thumpdept6 时间: 2009-9-21 02:41
我家店名

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