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标题: 青海大通回族风味的牦牛酸奶 [打印本页]

作者: simpleoctyls 时间: 2009-9-20 22:47
标题: 青海大通回族风味的牦牛酸奶

青海大通回族风味的牦牛酸奶大通县回族妇女制作的牦牛酸奶在整个西宁市都享有盛誉。回族妇女将新鲜的牦牛奶放到锅里煮沸，然后盛在茶碗里自然冷却，等到微温时每碗加入一勺酸奶放到容器内（温度等同于电褥子的温度）进行发酵。约40分钟后，一碗碗酸奶就做成了。其特点是味道鲜美，酸甜适中，爽口润滑，尤其在炎热的夏季，吃一碗回族妇女精心制作的酸奶，那感觉真的是美极了！

作者: nodousfenian 时间: 2009-9-21 00:05
流口水

作者: shirtfait3 时间: 2009-9-21 01:24
呵呵！！感觉回到了家乡啊！！！[em01][em02]

作者: ar14952765 时间: 2009-9-21 02:42
闹就是大通的啊，^_^，幸福啊，小的时候天天吃啊，可惜现在孤身在北京，吃不到了，5555，想啊！

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