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标题: 新疆民族特色风味小吃 [打印本页]

作者: tumps86628 时间: 2009-9-16 03:02
标题: 新疆民族特色风味小吃
多民族的新疆，以民族风情浓郁、瓜果飘香闻名于世，同样，它的饮食文化，丰富而别具特色。　　　　新疆椒麻鸡:　　　　椒麻鸡是新疆的一道“名吃”，其味麻、辣、香、鲜，回味无穷。在新疆已经风靡了十几年了，已经获得“中华名小吃”称号。新疆椒麻鸡采用4斤左右的三黄鸡或者土鸡等，加以名贵中药材用大红袍花椒，辣椒秘制而成，吃起来鸡皮脆香，肉又筋道，越嚼此鸡越香。　　　　白嫩的鸡肉，青绿的大葱和尖椒，用花椒、细盐、麻油、酱油、香醋、糖、葱、姜调制的麻辣十足的调料汁拌一下子，馋得你口水在嘴巴里打转转。迫不及待的下筷子，筋道的发亮的鸡皮，撕成小条的白嫩鸡肉，入口先是一阵触电般的超辣，继而嘴唇瞬间发麻，一边唏嘘着已经不会说话的舌头，一边灌下放了冰块的爽歪歪的扎啤，那个舒服，无以言表。　　　　　　

作者: 水寿 时间: 2009-9-16 04:59
正宗新疆羊肉串,肉又香又嫩. 这里圣传一句话,新疆的羊走的是黄金大道,吃的是天然中草药,喝的是天山雪水,也就是矿泉水,肉能不香嘛~新疆的羊全身都是宝,拉的是六味地黄丸,尿的是太太口服液.即使肉凉了,也不会有膻味　　新疆烤肉槽子都很大

正宗的新疆大串

这是新疆地区才有的，烤假腰子里面是肝、洋葱、胡萝卜，我觉得比真腰子好吃，很香

作者: pq75573326 时间: 2009-9-16 06:56
新疆特色美味大盘鸡，我只吃过血站的新疆大盘鸡，最有名的应该是沙湾的大盘鸡，下次去在品尝！新疆有名的大盘鸡

新疆十八怪，大盘鸡里拌皮带，说的就是这个，宽条面。非常的筋道，拌到大盘鸡里很香

先吃一些，剩下的就拌皮带了

作者: khieu63766 时间: 2009-9-16 08:53
新疆拉条子，在乌鲁木齐无论是汉族还是少数民族都经常自己和面在家里做，拉出长长的细条然后下锅煮熟，在配上炒好的菜就OK了~新疆拉条子

作者: nylondade4 时间: 2009-9-16 10:51
顶起

作者: happyai33 时间: 2009-9-16 12:48
好哦

作者: skiverimmesh 时间: 2009-9-16 14:45
呵呵~怀念新疆！楼主，有奶疙瘩的照片吗？

作者: sadhuscestus 时间: 2009-9-16 16:42
是这个吗？我知道奶疙瘩有好多形状的，我在网上找的，我没吃过！

作者: 水寿 时间: 2009-9-16 18:40
奶疙瘩有酸，有甜两种口味，不过我还是喜欢甜的

作者: jiaofei 时间: 2009-9-16 20:37
呵呵~有种红色的，加过蜂蜜的，味道比较容易接受，白的一般人吃不惯！谢谢~楼主找的图片，现在做的精致了，以前的奶疙瘩没有这样规则的形状！

作者: 倩倩 时间: 2009-9-16 22:34
是的，不规则的我见过　　

作者: q957134278 时间: 2009-9-17 00:31
好久没吃过这些了。呵呵。

作者: chenweile 时间: 2009-9-17 02:29
看着真馋人，哈哈！！！

作者: happyai33 时间: 2009-9-17 04:26
喜欢吃肉的人不能错过。

作者: pq75573326 时间: 2009-9-17 06:23
大盘鸡让我流口水了，本人吃不得一切烤的东西，吃完第二天嘴上就起水泡，唉！没口福哇。

作者: cosy257982 时间: 2009-9-17 08:20
啊?不会就这几个吧？还有呢？

作者: 水寿 时间: 2009-9-17 10:18
烤羊肉不错不错比起各地那些漏野货那可...

作者: 飞翔的火焰 时间: 2009-9-17 12:15
为什么新疆的烤羊肉串好吃？关键在于是新疆的羊，这很重要，那得羊吃的草市一种天然中草药，可以祛除羊膻味，而且都是早晨活羊现杀，现串现烤的，烤肉时就放孜然、盐、辣椒粉，那吃起来相当的嫩啊~

作者: 心在飞翔 时间: 2009-9-17 14:12
想吃新疆的水果

作者: sadhuscestus 时间: 2009-9-17 16:09
都吃过，还有好多干果呢

作者: a455584165 时间: 2009-9-17 18:07
还是最喜欢新疆的水果，还有大馕

作者: yybj315 时间: 2009-9-17 20:04
是的，新疆的水果四季吃不败~我在家从不吃葡萄，但是到新疆我喜欢吃紫提子，好怀念~ 最喜欢新疆的阿布拉馕，不光是有名，味道特别香，比面包好吃，刚打出来的最好吃~

作者: hellestorsi 时间: 2009-9-17 22:01
喜欢羊肉串

作者: cerateseems 时间: 2009-9-17 23:58
新疆是个好地方！！！！！

作者: fattergaza 时间: 2009-9-18 01:56
口水

作者: cosy257982 时间: 2009-9-18 03:53
新疆羊肉串真的好吃

作者: hiatusjapers 时间: 2009-9-18 05:50
84095951　　此群能让你拥有一个更广阔的旅游空间,　　共同讨论,共同相约并行.　　你能找到更多的同行人.　　

作者: kafo 时间: 2009-9-18 07:47
喜欢羊肉串　　　　　　啊

作者: 亦秋 时间: 2009-9-18 09:45
椒麻鸡~~~~~~~~~　　皮带面，，，，，，

作者: toniarmet3 时间: 2009-9-18 11:42
真好吃啊，下次再吃。

作者: tip9147852 时间: 2009-9-18 13:39
流口水哦。。。每次吃大盘鸡目的是为了吃里面的面皮~哈哈锕~很劲道

作者: sadhuscestus 时间: 2009-9-18 15:36
　　昨晚在道边烧烤摊上吃的串儿，跟新疆原版的没法比呀。可能是摊主怕我们吃坏肚子，串儿小得不够塞牙缝的。

作者: th25174528 时间: 2009-9-18 17:34
　　想吃想吃太想吃了，争取明年一定要去新疆！！！

作者: a455584165 时间: 2009-9-18 19:31
　　大盘鸡哈哈　　

作者: zongbu 时间: 2009-9-18 21:28
　　口水来了

作者: 心在飞翔 时间: 2009-9-18 23:25
　　口水又流了一盆子~~

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