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标题: 超下饭版麻婆豆腐 [打印本页]

作者: coheretaping 时间: 2009-10-6 12:57
标题: 超下饭版麻婆豆腐
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2008-11-109:52

1.正宗的麻婆豆腐可是老豆腐做出来的哦.很多人都以为是嫩豆腐呢，其实不是,可是吃起来却是那么爽滑,很神奇吧.豆腐一块切方块.

2.热锅热油下葱姜蒜末爆香.我没有加干辣椒和干花椒.你喜欢可以加一点.

3.下陴县豆瓣炒香.炒得好的陴县豆瓣炒到最后颜色非常红亮,有一层红红的油汪在上面.当然炒得不好的就会粘锅,显得干干的.

4.添适量水烧开.

5.下豆腐块,煮开.

6.加花椒面.辣椒面.花椒油.继续烧,适当的翻锅,因为是老豆腐所以翻锅的时候并不会烂哦.到豆腐差不多好了，调入鸡精和水淀粉勾芡.淋入香油翻匀出锅洒上葱花.如果是餐馆做的话会象水煮鱼那样出锅后浇热油,自己吃的话就可以免了.健康一点好.

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2008-11-109:52

知道麻婆豆腐的正宗吃法吗?

那得靠白米饭的配合.一碗白米饭，一把勺,舀一勺豆腐浇在一口饭上,翻拌,口口往嘴里送吧.超级下饭.

作者: renacanine 时间: 2009-10-6 15:33
吃

作者: dakuku2 时间: 2009-10-6 18:09
嫩豆腐吃过，老豆腐没有吃过

作者: pay5942289 时间: 2009-10-6 20:46
通吃

作者: 15022441113 时间: 2009-10-6 23:22
想吃。

作者: depot23711 时间: 2009-10-7 01:58
在哪里可以吃到呢，各地有名吃，有空多饱饱口福，在宏基园有的吧。

作者: xiaochen 时间: 2009-10-7 04:35
我今天还没有吃早餐啊，看见就想吃啊

作者: aspens2843 时间: 2009-10-7 07:11
好吃的东西就是有点麻烦，不想自己做，只想吃。

作者: single4532 时间: 2009-10-7 09:47
喜欢吃。

作者: tricotamuses 时间: 2009-10-7 12:24
好香的啊

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