北京回族风味年糕

北京回族风味年糕

[em02]嗯~看起来粘粘的很爽口的样子呢！顶一个[em02]

不会吧，好甜啊

这叫做百果年糕，百果年糕是北京春节的传统小吃，年糕有黄、白两色，象征金银，并有“年年高”的吉祥如意的寓意。北京回族小吃中的年糕，用黄米或江米面加各种辅料蒸制而成。年糕品种多，有枣年糕、豆年糕、年糕坨等。精细的年糕有白果、什锦、水晶、如意等，烹制方法多为蒸，也有用油炸蘸白糖吃的，均有香甜粘糯的特点。北京的年糕一般为清真回族小吃店供应，除年节大量供应外，平时亦有供应，但数量和品种都比春节时少。年糕是清真回族小吃，也是满族跳神用的祭品。满族名字叫飞石黑阿峰。清代沈兆（衤是）有诗一首：“糕名飞石黑阿峰，味腻如脂色若琮。香洁定知神受饷，珍同金菊与芙蓉。”自注说：“满洲跳神祭品有飞石黑阿峰者，粘谷米糕也。色黄如玉，味腻如脂，糁假油粉，蘸以蜂蜜颇香渚，跳毕，以此偏馈邻里亲族。又金菊、芙蓉，皆糕名。”

百果年糕 之卷糕

北方回族风味年糕

年糕年糕，年年升高

肯定不错!

好想吃啊楼主哪里有卖的啊