天津市生产经营清真食品管理办法

第一条 为加强清真食品的生产经营管理，尊重少数民族风俗习惯，规范和繁荣民族食品市场，根据国务院批准由国家民委发布的《城市民族工作条例》的有关规定，结合本市实际，制定本办法。　　第二条 本办法所称清真食品，系指符合回、维吾尔、哈萨克、东乡、柯尔克孜、撒拉、塔吉克、乌孜别克、保安、塔塔尔等少数民族（以下简称“回族等少数民族”）饮食习惯的食品。　　第三条 本办法适用于在本市行政区域内从事生产、储存、运输、经销清真食品的单位和个人。　　第四条 市和区、县人民政府的民族事务工作部门负责本办法的实施。工商、卫生、劳动和商业主管部门，依照各自职责对生产经营清真食品的单位和个人实施监督管理。　　第五条 生产经营清真食品的单位或个人应具备下列条件：　　（一）生产单位的回族等少数民族从业人员，不得低于本单位从业人员总数的10％；经销单位的回族等少数民族从业人员，不得低于本单位从业人员总数的15％；餐饮单位的回族等少数民族从业人员，不得低于本单位从业人员总数的20％；　　（二）单位领导成员中，应有回族等少数民族公民；　　（三）个体工商户或私营企业业主本人，必须是回族等少数民族公民；　　（四）清真食品的运输车辆、操作计量器具、储藏容器和加工出售场地应当保证专用；　　（五）清真食品的外包装必须标有明显“清真”字样；　　（六）经销清真食品的摊位、柜台、店堂必须与经销非清真食品的摊位、柜台、店堂保持一定距离，经销人员不得混岗、串岗；　　（七）必须制定确保清真的具体措施，并经常向从业人员进行尊重少数民族风俗习惯的教育。　　清真食品专营市场，不得经销非清真食品。　　第六条 从事清真食品生产经营的单位或个人，须持工商行政管理机关核发的营业执照，向当地人民政府民族事务工作部门申领《天津市清真食品生产经营许可证》（以下简称《许可证》）和清真标志牌后，方可经营。　　第七条 申领《许可证》和清真标志牌，须提交下列证件和材料：　　（一）单位从业人员总数及回族等少数民族从业人员名单、身份证影印件；　　（二）单位领导成员中的回族等少数民族公民的身份证及任聘书影印件；　　（三）个体工商户或私营企业业主的身份证影印件；　　（四）符合本办法第五条和第九条规定的有关书面材料。　　第八条 生产经营清真食品的单位和个人，必须将《许可证》和清真标志牌悬挂在生产经营场所醒目位置。不按规定领取、悬挂《许可证》和清真标志牌的，其生产经营的食品，不准按清真食品出售。　　第九条 生产清真肉类及其制品的单位和个人，从本市进货进料的须从持有《许可证》的单位或个人处购进；从外地进货进料的，亦须从持有相应清真食品证明的单位或个人处购进。　　第十条 《许可证》和清真标志牌由市民族事务委员会统一监制，由区、县人民政府民族事务工作部门发放，并向申领单位和个人收取工本费。　　本办法发布前有关单位和个人制做、悬挂的清真牌证遂予废止。　　第十一条 任何单位和个人不得伪造、出让、转借《许可证》和清真标志牌。　　第十二条 对于违反本办法且不听劝阻的，市和区、县人民政府民族事务工作部门视其情节轻重，发出书面通知限期整改。逾期不改的，可吊销并收回《许可证》和清真标志牌，同时建议工商行政管理机关依法予以处罚；构成犯罪的，由司法机关追究刑事责任。　　第十三条 过去颁布的有关规定与本办法不一致的，以本办法为准。　　第十四条 本办法具体应用中的问题由天津市民族事务委员会负责解释。　　第十五条 本办法自发布之日起施行。