土豆烧肉的做法

wang137923 · 发表于 2009-10-7 06:30:45

原料：土豆、五花肉。

fibersascots · 发表于 2009-10-7 07:09:50

做法：1、土豆洗净，然后刨子去皮。

2、切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。

tunnymuddle · 发表于 2009-10-7 07:48:55

3、锅水烧开，倒入切后洗干净的肉块，捞出浮沫，，川烫个3到4分钟捞出肉，沥干水份待用。

li13919481889 · 发表于 2009-10-7 08:28:00

4、锅放油，油七层热时，放沥干水份的土豆块，为防止有油溅到身上，用漏勺轻轻放土豆块。概炸个4到5分钟，颜色金黄可以捞出待用。

approx9144 · 发表于 2009-10-7 09:07:05

5、锅留底油，油七层热，倒入沥干水的肉，加姜片，葱白煸炒一下。

qq506310624 · 发表于 2009-10-7 09:46:10

6、加人酱油、精盐、绍酒、味精，再加水（以淹没肉块为度）待沸再转火烧个10分钟。

7、开火，加土豆块，烧开后转火，烧个20到30分钟。

zhangkan · 发表于 2009-10-7 10:25:15

8、火收汁，撒点葱末。可以装盘了。

approx9144 · 发表于 2009-10-7 11:04:20

pigszein26 · 发表于 2009-10-7 11:43:25

兄弟开起厨房来了好

qq1076722313 · 发表于 2009-10-7 12:22:30

楼主在御膳房工作？

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