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标题: 天天美食——酸菜鱼的做法 [打印本页]

作者: gingo 时间: 2009-10-6 22:37
标题: 天天美食——酸菜鱼的做法
酸菜鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
酸菜鱼的制作材料：主料：1,鲜鱼一条,片成片,用两匙淀粉,一匙盐抓匀码味。2,泡酸菜约半斤,切丝。3,泡辣椒八个,切碎。4,花椒约二十粒。5,老姜一块,切片。6,蒜半个,切片。7,葱四棵,切碎。8,料酒两匙。9,鸡精一匙。
教您酸菜鱼怎么做，如何做酸菜鱼才好吃
1、锅放油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。

2、加汤或水，烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。

3、倒入汤锅烧沸，将鱼片抖散逐一放入锅。

4、同时将炒锅洗净置火上，放油烧至六成热，放入泡辣椒碎火炒出香味（喜欢吃辣的人可以在此时放入两匙油辣椒一同炒）。

5、把炒锅的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅。

6、继续煮约一分钟，放鸡精搅匀后起锅即成。

作者: pskov57333 时间: 2009-10-7 03:11
呵呵，收藏这个了，等我做酸菜鱼的时候再看一次。
偶最爱7这个

作者: muso529368 时间: 2009-10-7 07:44
还没看完，就觉得饥肠辘辘。开胃。

作者: rufflepeachy 时间: 2009-10-7 12:18
喜欢！(

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