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标题: 达斡尔民族食品怎样能够发展的更好?[中国达斡尔族论坛] [打印本页]

作者: lifers3238 时间: 2009-10-8 08:57
标题: 达斡尔民族食品怎样能够发展的更好?[中国达斡尔族论坛]
我非常尊敬的同胞们: 你们好!关于我们现在民族食品的发展大家有什么样的看法呢?具有民族特色的食品能否延伸的更广泛一些?不紧只是在我们的家乡,在我们自己的视野里,现在大家都在说着饮食文化,我想我们契丹民族的饮食文化更应该好好地推广,让她能够让很多人接受,能够真正的打造出我们民族鲜明的特点.那通过这样的一个方式,把固定的变为流动的!我深刻的相信,未来只有把文化做到及至,才能够带给我们一些意想不到的!在此提出这个观点,希望大家能够积极发表意见,我们需要讨论!需要一种在行动!感谢!

作者: fanned7126 时间: 2009-10-8 09:36

重新复制到下面：达斡尔民族食品怎样能够发展的更好?

我非常尊敬的同胞们: 你们好!关于我们现在民族食品的发展大家有什么样的看法呢?具有民族特色的食品能否延伸的更广泛一些?不紧只是在我们的家乡,在我们自己的视野里,现在大家都在说着饮食文化,我想我们契丹民族的饮食文化更应该好好地推广,让她能够让很多人接受,能够真正的打造出我们民族鲜明的特点.那通过这样的一个方式,把固定的变为流动的!我深刻的相信,未来只有把文化做到及至,才能够带给我们一些意想不到的!在此提出这个观点,希望大家能够积极发表意见,我们需要讨论!需要一种在行动!感谢!

作者: donnyconine 时间: 2009-10-8 10:15

从小区域发展讲，可以经营特色饮食餐馆，以展示和宣传传统饮食文化。比如在南屯地区，有一个很小的荞面馆，就使得哲盟特色的饸饹家喻户晓。当然，这种展示和宣传，与消费者的响应是密切联系的。如果你所提供的饮食没有人响应或接受，效果就不会产生。另外，这边的华丽牛排馆、满都海文化饮食部落、达尔罕酒家等，推出了南屯牛排这一品牌。规模化的生产，尤其是推出一些方便食品，应当是扩大宣传范围的一个途径。在这一点上，应突出在食用上的方便与快捷。比如，现在想在家里吃上香喷喷的柳蒿芽，在加工工序上还是很繁琐的（不考虑速冻因素），如果生产出能够开水冲泡的柳蒿芽汤碗，几分钟就能搞定，我觉得可行。很多人喜欢吃粘豆包，但在饮食经营场所很少能见到，究其原因，感觉是加工、储存、快捷提供方面，不如包子之类方便、快捷，而且在用具（蒸笼、顾客用餐后的碗碟）清洁上的投入也不可忽视，因为它太粘了。我们的民族食品，营养非常好，需要科学认定或评定后，广泛进行宣传。同时，农区在农产品种植方面，应打出经得起检验的、纯天然的绿色原料。有些农产品，由于产量低，需求量不高，所以很少有人种植了。对于想吃或者常吃的人来讲，它们都是稀罕物。而更多的、不熟悉这些食品的潜在顾客，还没有被挖掘出来，这一点上还需要加大宣传和科学的评论。先得咕这些，O(∩_∩)O。

作者: varrorusts 时间: 2009-10-8 10:54

说的非常好!有很多值得深入考虑的!

作者: septalaugean 时间: 2009-10-8 11:33

做起来难啊

作者: cpr5412499 时间: 2009-10-8 12:12

申请一个商标“南屯牛排”！

作者: xscys 时间: 2009-10-8 12:51

南屯牛排已经被巴镇政府注册，好像是这样

作者: geese62578 时间: 2009-10-8 13:30

那阿甘就申请一个甘氏南屯牛排！

作者: sautedheiled 时间: 2009-10-8 14:10

嘎路阿卡总结的很认真仔细。族人的美食要发扬光大，要挖掘，要创新。美食是一种文化，是一个民族历史的沉淀。民族食品发展一样的任重道远。

作者: perms27448 时间: 2009-10-8 14:49

南屯牛排一定要发扬光大

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