扒羊肉条

扒羊肉条制作原料：羊腰窝肉、酱油、精盐、绍酒、味精、清汤、　　　　　白糖、葱丝、姜丝、蒜片、八角、湿淀粉、芝麻油。 制作方法：将羊腰窝肉在冷水中泡透，洗净，放在开水锅中煮透，取出洗净，再放入汤锅内煮熟，捞出晾凉，拨去云皮，切成长13厘米、粗2.3厘米的条，整齐地摆入盘内。将炒锅置於微火上，加入芝麻油，白糖、八角搅炒，待白糖变色时放入葱、姜丝、蒜片继续搅炒，然后加入清汤、酱油、绍酒、精盐、白糖，倒入羊肉条，用旺火烧沸后移至微火煨，待汤煨剩一半时，挑出八角不用，加入味精、湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，颠勺把羊肉条全部翻过来(保持完整)，倒入盘内即成。菜品特点：色泽红润，羊肉熟烂不腻，味道浓郁。

呵呵，应该能吧。在北方的回族饭店这道菜很普遍。

在新疆能吃到这个吗，我找一找问一哈

食欲大增啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~

扒羊肉条

扒羊肉条（东来顺0