[湘风探奇] 辣妹子辣——吃在湘西

　　湘西的神秘，湘西的文化，湘西，让人想像起秋天山寨木楼前悬挂的一串串红辣椒、火红的鲜艳深深地诱惑人们对湘西美食的欲望。湘西部落的美食源于湘西各民族精华，原材料及烹饪手法力求保持地道的湘西特色，这些菜肴的原料及配料绝大部分取自湖南湘西，辣味为主，却是道道精雕细琢，讲求色香味养。菜肴的名字也充满神秘色彩，令人回味起旧时湘西：天下第一饭、武岗脆鹅肠、手抓斑鸠、苗家过年鸡、土家小炒豆渣、家夫手磨豆腐、湘西蟹、凤凰秘制蜂蛹、竹香鸡、部落香烹兔、土家鱼头王、土司王贡鸡、苞谷酸扣肉……　　　　本帖希望给大家一个交流湘西美食的平台，请大家将自己吃过的湘西美食贴上来一起分享，也欢迎各饭店、餐厅自我推荐，最好有详细地址，以方便大家寻找。

　　不能光说一道菜哈,说点别的.　　吉首郊区的平锅烧鱼,鱼是鲢鱼.味美肉鲜.　　

　　这是洪江古商城的芷江鸭,板栗烧的.个人认为虽不是芷江鸭本土产地,做法也许不会太正宗,却是最好吃的.　　总而言之,这仨地的芷江鸭的份量都很足,每份的量估计那鸭都得三斤左右.两个人吃实在是顿顿撑得半死.价格也不太一致,黔城的芷江鸭48元一份,芷江县城的芷江鸭58元一份,洪江古商城的芷江鸭68元一份,都物有所值,看到那菜端上来实在是心花怒放,高兴得很.　　

　　这是黔城的芷江鸭,里面多放了桂皮,八角之类的调料.　　

　　继续上菜,民以食为天,这话真不会错的.　　芷江鸭,听说在菜里放了一种本地的叫芷草的香料,具体怎么个做法我也不知道,反正烹制出来的芷江鸭色香味别具一格，皮酥肉爽，味道极鲜，香酥脆辣，油而不腻，口感十分独特，吃后回味无穷。菜里还有姜片、辣椒、葱结，都是佐酒、下饭的好东西。　　传说，屈原流放到沅水流域，芷江鸭很合屈大夫的口味，为追述芷江渔民用芷江鸭款待的经历，便把这一原委写进了他的名诗《湘夫人》: “沅有芷兮澧有兰”，芷江鸭因此而闻名湘沅楚吴。　　湘西各地都会做芷江鸭,做出来的味道也多少有点区别.我此行不间断的在三地连续吃了三天,还是有自己的感受的.　　这是芷江鸭产地,芷江本地做出来的芷江鸭.那姜片很大块,菜上面还覆盖了葱结.辣椒里有腌制的,新鲜的.　　

　　止不住了。。。。。。。。。。。。

　　我那个口水啊

　　口水键盘

　　我的键盘都烧掉了。晕死。LZ都发了些什么啊？