藏家人的物质习俗

　　糟把，是我们的常用食物，用青棵做成；青棵属麦类的一种，是我们的主要谷类食物，所有农庄都种植它。楷把对于我们，就象面粉对你们，大米对中部和南部地带的汉族一样。我们也种植小麦，这是我们的第二种谷类食物。但是西藏不出产玉米、大米，要靠进口。本地产的蔬菜有圆根、萝卜、豌豆。一些地区已引进了土豆，还有几种野生蔬菜，如象野葱、芦笋、水田芥等等，仅蘑菇就有十几种。药材也较多，如象大黄、贝母、虫草、“鹿茸”(即秦羌，译者注)等，大部分运销汉地，我们有充裕的水果：梨、桃、杏、核桃、石榴、苹果、草幕、山毒、黑刺毒、醋毒等等。　　我们要吃大量肉食，有牛肉、羊肉和猪肉。牛奶及奶制品—酥油、奶酪、酸奶则是我们日常食品的重要组成部分。　　所有这些东西为我们饮食提供了丰富的原料。我们日常饮食也不象一些旅行者说的那么单调。它不断变化着，和你们的食品一样美味可口，也许比你们的更加丰富多彩。不过，许多东西我们不能食用，例如，能够丰富我们日常饮食种类的鱼和鸟。不是没有这些东西，我们有很多，但捕杀、猎食它们会违犯我们的宗教信仰。　　我们的主要饮料是茶，西藏不产茶，砖茶从汉地进口。茶里要放牛奶和酥油，我们认为茶里放酥油最好，就象你们外国人喜欢在饮料里加冰块一样，在你们喜欢放糖的地方我们喜欢加盐。我们煮茶，一般是将茶叶放进壶或锅里，加一点苏打上色，掺水烧开，然后倒进搅拌器，再放些酥油和盐，搅打直到均匀，就可以倒入茶壶了。茶可浓可淡，随你喜欢，就象你们喜欢淡茶、浓可可一样。　　我们的茶就这样熬制，不象你们那样将开水倒到茶叶上，当然我们也不能用你们那样的茶叶，因为它太苦了，必需用砖茶，在烧煮时就不会产生苦味了。　　我们有自己的酒——炝(即青棵酒，译者注)和自己的威士忌—阿热(即白酒，译者注)，两者都是用青棵做成。　　住房和家俱　　藏族的房屋一般是两、三层，五、六层的也较多。在石头多的地方，外墙一般用石头堆砌，否则用泥土。石头墙用粗糙的石头，其间粘以泥土，而你们用灰浆。不能选用圆石，我们有一个说法，圆石会使墙倒塌，矮胖的人会惹麻烦。矮胖子通常爱吵架。如果好好修这些墙，将非常耐用。藏族很擅长这项工作。　　我们的土墙和石头墙都很厚，放在墙上和木柱上的沉重圆木支撑着上面的屋层。地面一般是象你们那样用木块铺成。或者是将泥土和小树枝一起打紧而成。屋顶也是泥土打紧的平顶。它不受雨、雪影响。　　底层不住人，是马厩，养马和其他牲畜，人住楼上的房间。当然，上面要留出很多地方来作阳台和晒麦场。　　在一边将墙加高，其上为屋顶和由圆木支撑起来的轻屋顶，形成一、两个储藏间。我们将把打场前的青棵放到这些向阳的储藏室里，去晒干、风干。　　房顶上总有一排或两面旗子迎风飘扬，这就是嘛呢旗，很象我曾在你们墙上看到的宗教篇言。而且还有一个大的泥炉，看起来象一个火炉，我们在里面燃烧柏丫枝。黎明时，我们去屋顶，点起柏树枝、吹响海螺法号，这就是我们开始一天宗教生活的仪式。　　几乎所有住房都是正方形或长方形的。一些房屋带院子，院墙用石头和泥土砌成。　　窗户呈方形，很小。经常采取中国人的风格用纸糊，很少用玻璃，几乎没有木窗板。　　起居室的墙壁和各房间之间的隔墙常用大圆木和木板作成。楼梯是用象你们那样的木板或者一根圆木刨上缺口而成。圆木梯容易堵塞(圆木梯只能一人上下，上下同时有人就不能通行—译者注)，而且容易踩断。　　农村的房子一般很坚固，利于防守。领主、国王、康区的土司和政府的房屋实际上是一个个堡垒，能容纳很多人和牲畜。　　有钱人的房屋装饰得很好。起居室的墙用木料镶嵌，镶板、天花板和柱子经常绘以彩色图案，一些房间描绘得非常漂亮。有时，墙壁上挂挂毯或丝绸、布画，这些画总是具有宗教色彩。　　室内家俱有雕刻、抛制精美的桌子、椅子，和绘有花纹、上漆的大木箱，大得象墙，我们代替你们弹簧家俱的是大型座垫或床垫，里面塞有赓毛和麦草，外面用皮和布包装，就象你们的沙发和扶手椅。有钱的藏族就在这种床垫上座和睡，而贫穷阶层只好坐、睡在粗糙的羊毛地毯上。　　我们的厨灶是用石头和泥土做成，家用器皿和装饰品非常繁多，有陶、铁、钢、木、铜、银和金等做的，最常用的金属制品是铜器。　　实际上所有金属制品都来自康区的德格，那儿的工匠特别擅长金属锻造。　　卓巴(即牧民—译者注)的帐篷又高又大的，是他们自己用耗牛毛做成的。一般的帐篷可容纳五、六人，大的可住十个或更多的人。帐篷里靠近进出口处有一个用石头做的炉灶。每一个帐篷里都有一个灶和一堆火。帐篷顶上留有一个狭长孔隙来释放烟气。这个通风口可随意关上。帐篷不受雨雪影响。住帐篷的人不需要很多家俱。牧民有炊具、各种搅拌器(指稣油桶等—译者注)和木桶、马鞍、地毯、毛包等等。各种东西整齐堆积起来将帐篷分成两半或更多块，全家人就在铺有厚厚地毯的地上坐和睡。　　服装和饰品　　全藏区男人服装很相似，但妇女服饰则因地而异，差别甚大，康区服饰不同于拉萨，甚至在康区，也存在许多地方差异。　　藏族的外套是带有肥袖的宽松大氅，一般用宽布带在腰处系紧，带子有各种各样的颜色，以红色为主。这些袍子用羊皮或毛料、丝绸做成，丝绸袍子常在领口处装饰水獭或豹子毛皮。羊皮袍是皮在外面、毛在里面。　　袍子可长可短，只需在系带子的地方调整。妇女的外套要长坠到脚跺，而男人的仅至膝盖即可。　　男女都穿高至膝的靴子，有皮革做的，有毡子做的。大多数妇女穿第二种。这些毡靴染有各种颜色，下面是白色，然后是红色，再次是绿色。皮靴和毡靴都是毛料连接起来的，鞋底总是用皮革做成，没有靴跟。　　在外袍里，男女都穿棉质、丝质衬衫。衬衫的领子和胸前的宽带都绣有花纹。男子衬衫的领口比妇女的稍高。裤子一般是用皮或丝绸做的，男人也有用羊皮的。　　头饰变化大。很多人戴丝质、棉质头巾，一般男子用红色的，妇女用黑色的。羔皮无沿园帽、毡帽、狐皮帽深受藏族男女喜欢。现在一些男人戴从国外进口的外国毡帽，而且许多男女根本不戴任何头饰。　　节日盛装时，妇女不戴头饰，而男人的礼帽象薄煎饼一样，有绣花边和红羽毛。　　大多数男人穿着变化不大，时常将刀挂在腰带上。这些刀都是德格打制的，常以银、白腊、金和珊瑚等装饰刀鞘。　　不同地方和时间，发式差异较大。节日发式与日常发式不一样。在一些地方，即使妇女日常的发式也很复杂。在我的故乡，我们一般用红丝绳辫两个发辫，盘在头上，男人辫一个辫子，同样盘在头上。　　饰物在西藏为人喜爱，而且品类很多，有带着珍珠流苏的珊瑚项链，挂着雕凿精美的金、银坠饰和绿松石。一位盛装的妇女也许在同一刻要带三、四种装饰品。有镶珊瑚、绿松石的大金、银耳环；缀满的金项扣；珊瑚和金钮扣；头扣或带珊瑚的金银链和贝壳发环；缀满珊瑚、绿松石和唬珀的发带，象辩子一样垂到背上；缠在腰间的金、银扣腰带上挂着直垂到裙边的金银链，巨大的金银手镯；镶有珊瑚、绿松石的金银戒子等等。（不详）