沈阳市筛查大型清真饭店

小蔡 · 发表于 2009-9-21 01:22:42

元旦前，沈阳市民族事务委员会与辽宁省清真商业食品管理协会联手对市区内20多家大型清真饭店进行筛查，规范了清真餐饮市场。此次检查中，沈阳市民族事务委员会、辽宁省清真商业食品管理协会向被检查的清真饭店负责人宣传了《辽宁省清真食品生产经营管理规定》，重点检查了厨师、服务员、采购员等岗位，检查了肉类原料、相关辅料的清真证明。要求店方尽可能多招收回族等具有清真饮食习惯的少数民族员工、对非回族员工进行必要的回族风俗习惯知识教育。沈阳作为北京2008奥运会的分会场，将迎来世界各国的运动员，此次检查进一步为国外穆斯林来沈阳比赛创造了良好的餐饮环境。