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门钉肉饼和贾三灌汤包

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hlhl57 发表于 2009-9-19 15:30:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
门钉肉饼北京的,在南礼士路继续向南过了真武庙的十字路口右边的路南。挺好吃的。推荐一下!门钉肉饼和贾三灌汤包

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q957134278 发表于 2009-9-19 19:25:26 | 显示全部楼层
贾三灌汤包沿着那条路继续向西走,在路西,可以看到。呵呵!推荐一下!门钉肉饼和贾三灌汤包

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iditolbrawn 发表于 2009-9-19 23:19:56 | 显示全部楼层
还有个河南烩面,很好吃。在南三环万柳桥东,路南。

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mortarscrew 发表于 2009-9-20 03:14:26 | 显示全部楼层
见过一家清真门钉肉饼店,可惜没顾上去品尝,下次有机会一定去。

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scribe8793 发表于 2009-9-20 07:08:56 | 显示全部楼层
门钉肉饼,又作门丁肉饼,是一种老北京回族的清真食品。传说清御膳房为慈禧做了一道馅食的点心,慈禧吃过后觉得很适口,问厨师这种食品叫什么名字。御膳房的高厨想到宫廷大门上的钉帽,就随口回答说“门钉肉饼”,门钉肉饼象征永远吉祥。  门钉肉饼选择牛肉的上脑和鲜嫩肥瘦相间的部位剁成馅,调以香油、洋葱、鲜姜、花椒等辅料拌制,用精白面粉和成松软面皮,包成像宫廷红门上的门钉形状,直径4厘米,厚2厘米,放在铛中煎烙成熟,可算得皮薄馅足的一种美食了。它外焦里嫩,清香润口,咬一口鲜汤四溢,风味独到。

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nylondade4 发表于 2009-9-20 11:03:26 | 显示全部楼层
haooooooooooooooooooooooo

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q957134278 发表于 2009-9-20 14:57:56 | 显示全部楼层
好想吃~~~~

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薛卫东 发表于 2009-9-20 18:52:26 | 显示全部楼层
好吃,我一定到北京。

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nylondade4 发表于 2009-9-20 22:46:56 | 显示全部楼层
俺就是喜欢吃,看上去比我家的蒸饺不相上下,很想品尝

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thumpdept6 发表于 2009-9-21 02:41:26 | 显示全部楼层
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