粉汤的制作方法

粉汤的主要原料是凉粉块（主要为豌豆粉）外，还选用肥瘦适中的羊肉或牛肋条肉切成小肉块，准备好姜粉、花椒粉、胡椒粉、洋葱、酱油、陈醋。然后把切好和肉放入锅中爆炒，期间加入先前准备好的各种调料和肉汤，猛火烧滚，然后改用小火炖至肉烂，锅中肉块基本炖好时，加上适量圆白菜和切好的粉块、菠菜、红辣椒、木耳等，稍侯就可以出锅了。色、香、味具佳，特别好吃。