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白云章饺子

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huamin 发表于 2009-9-21 02:43:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
位于西安市东大街,创建于1938年,创建人为河北保定回族——安让、安 儒、安海三兄弟。安氏兄弟十分仰慕家乡的“白运章包子铺”,便在西安市开设饭馆,取名 “白云章”。初经营蒸饺,后改水饺、炒菜、涮羊肉等。1945年迁至东大街炭市口。安氏兄 弟经营的饺子用丁香、白芷、草果等多种调料配制成汁拌馅,皮薄馅足,肉香味浓,一时名 声大震。解放后,经营规模不断扩大,1986年在原址建成一座五层楼。装饰新颖别致,宽敞 、洁净、明亮、幽雅。同时可接待500人就餐。白云章的饺子宴最具神州风味和民族特色, 是清真面食富营养、味佳美、求实惠、巧搭配等特点的体现。其馅料有羊肉、鸡肉、海味、 鲜菜、豆沙、水果等70多个品种。

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阿肯的天空 发表于 2009-11-18 00:23:18 | 显示全部楼层
现在还在吗?白云章?
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