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版纳美食[去云南驴友论坛]

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墨山侬人 发表于 2009-10-8 11:30:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
西双版纳的少数民族均热情好客,如果你有幸被邀请到他们家里做客,他们会拿出他们认为最好的食品待客,但你可得拿出勇气才咽得进去哦! “剁生”:——绝对的新鲜生猪肉或生牛肉剁碎了吃。当然生肉里要剁进大量的辣椒大蒜,还有某种带苦味的叶子等调料以抑住生肉的腥味。吃一口血肉模糊的生肉,抹一抹嘴,再喝一口汹汹的烈酒,那才叫够刺激。如果你酒量不够好,干脆就说自己不会饮酒,若你喝下了第一口,后面再怎么推诿那也是不成的了,最好的办法还是“早醉早睡觉”,认命了吧.傣族人待客多半以此菜为最高规格,只有贵宾才能享此殊荣,同时也是考验异族朋友勇气与真诚的“试金石”。 “肉芽”:这是爱伲人惊世骇俗第一名莱。爱伲人嫌新鲜肉不够营养,挂之野外任苍蝇聚集产卵肉中,不久就生长出白白嫩嫩的蝇蛆密密麻麻蠕动。吃时取竹棍奋力在臭肉上敲击,白蛆纷纷堕落,拾之滚油炸熟或炭火烧熟,奇香扑鼻而来,敢情那肉只类似于发木耳的营养土基!套用汉族成语,堪称“舍肉取芽”,让人不得不叹服! 香竹烤饭:傣语叫“曼禾拉’,是西双版纳傣族的名品。可热吃亦可冷吃,米饭香软可口,融糯米香、青竹香于一体。是色、香、味俱佳,最具民族特色的风味小吃。 竹筒烧肉: 是哈尼族招待贵宾的一道名菜。肉一般都用猪腿肉。在肉馅中加入香菇配料,而佐料大部分是野生的,如香寥草、荆芥等。在竹简的开口处装入肉块或肉丝,再用香茅草或芭蕉叶塞满开口,放在炭火上烘烤,异香扑鼻,食后唇齿留香,令人回味无穷。[夜市] 米线。蛇肉。竹鼠肉、鸭脚,竹虫,油炸牛皮,油炸猪皮等民族风味食品应有尽有.在小摊上吃竹筒饭,2—5元就可吃饱.如果您敢食昆虫,不妨考虑虫宴,除了蚱蜢,蝎于,还有蠕动的竹虫,蜜蜂幼虫等,一顿大约120元,可供8人品尝。在夜间,游客边品尝风味佳肴,边观赏景洪城的夜景,五颜六色的灯光会使你;充连忘返。 [主要民族风味餐饮点]景洪曼景兰傣味一条街: 位于景洪市区东南角的曼景兰村,是一条傣族风味餐厅街;可品尝到傣家、爱伲鲜美的风味菜肴,观赏到风情浓郁的民族歌舞。 曼斗民族风味美食村:位于澜沧江景洪新大桥旁,为景洪城区集餐饮、歌舞、娱乐活动为一体的综合性餐饮点。版纳宾馆美食村: 位于景洪嘎兰路中段版纳宾馆内,建筑为一幢幢的傣家小竹楼,别具一格,可品尝民族风味餐饮,欣赏民族歌舞;
       

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trusts5157 发表于 2009-10-8 14:07:01 | 显示全部楼层

       
        还是蛮不错的啊!!有机会我一顶要去吃!!!
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