在怒江西北边境的独龙江地区，生存着一种稀有牛。由于它生长在独龙江地区，当地群众将它称为“独龙牛”。这种牛力大、灵活、行走快、抗病性强，主要靠野外放养。独龙牛生长快，肉质细嫩，成牛体重达400多公斤，是人类生活中理想的肉食牛。

<IMG title="守住特色更赚钱 独龙族的独龙牛和独龙山羊" alt="守住特色更赚钱 独龙族的独龙牛和独龙山羊" src="http://www.chinabreed.com/sheep/UploadPic/2008-6/2008619102132989.jpg">

   独龙牛因为长期生活在海拔2000米以上的原始森林里，每天在氧吧里生活，吃的是竹叶，竹笋和山里的中草药，喝的是天然山泉水，每天为了采食，在深山里行走数十里，所以，独龙牛的肉质非常健康，生态和绿色，又因为数量非常稀少，全国不到3000头，比熊猫还稀少，所以，更是稀有和珍贵，牛肉价格也自然不菲，

记者 ；成总 那么独龙牛在泸水当地当能卖多少钱一斤啊？

成总  在云南泸水卖给当地的高档酒店也得200多元一斤，并且在当地高档酒店要吃独龙牛肉，还得事先预定，否则也不是随时能吃到，独龙牛肉在广东，上海等地的销售价格达到了300元一斤，但是，在市场上也不是随时能买到，出现了供不应求的状态。

    记者：成总，你们养殖场里有500多头独龙牛，是独龙牛这个品种全国大的养殖基地吗？

         对，我们这个养殖场是全国最大的独龙牛养殖基地，凤凰山高3800米，长50多公里，宽40多公里，牧场方圆2000多平方公里，也是全国最大，最好的天然牧场，我们的牛，每天多在这个天然牧场里自然采食和活动，我们的每头牛都有档案，每头牛都有身份，每头牛都带着儿签，都有身份号，

   记者；成总听说您们当地也称独龙牛为熊猫牛，为什么呢？

   成总     因为独龙牛的生活习性像熊猫一样，爱吃竹叶，竹笋，生活离不开竹林，另外，独龙牛也像熊猫一样稀少，全国不到3000头，所以非常稀少和珍贵，所以，在当地，也称独龙牛为熊猫牛，寓意珍贵和稀少

    记者；成总那你们每年能销售多少独龙牛？每头牛的价格能达到多少？

    成总   我们每年能销售50多头独龙牛，明年开始每年要销售100头，500公斤的公牛能达到20万，小一点的公牛和母牛也达到十多万，但是，我们母牛一般不卖，母牛主要做保种用

    记者；成总你们独龙牛牛肉的味道怎样呢？

，我们的独龙牛肉丝非常细腻味香，因为运动幅度大，独龙牛的肌纤维细胞密度明显高于家养的牛，肉质自然也变得非常细嫩，是上等的牛肉食品。独龙牛肉被誉为“泸水人民的一道野味佳肴”，它不仅鲜嫩，而且蛋白质含量高，膻味小。

   记者；成总独龙牛那年被农业部列入《《国家级畜禽品种资源保护名录》

    成总；独龙牛是云南怒江州所独有的一个珍稀牛种资源，2006年已进入农业部公布的《国家级畜禽品种资源保护名录》和FAO濒危农畜遗传资源品种名录。据有关单位研究，独龙牛是牛亚科中一个独立的牛种，目前仍处于半野生半家养的状态，其最大的特点是肌纤维细胞密度高，纤维直径小，肌肉细胞长，间隔比例低，故肉质非常细嫩，肌肉脂肪含量低。1000斤的一头牛，脂肪不到2斤。在饲养管理上，独龙牛具有广泛的适应性和耐粗饲、抗病力强等特点。

   记者 成总 独龙牛饲养几年就可以出栏呢？

   成总一般独龙牛饲养36个月才出栏，独龙牛的饲养周期比较长，而黄牛饲养6个月就可以出栏，这也是独龙牛肉价格贵的原因之一